Mango entkernen: 5 einfache Methoden für den perfekten Genuss
Für saftigen Mangogenuss ist das Entkernen der exotischen Frucht der erste Schritt. Dieser Artikel stellt verschiedene Methoden vor, um eine Mango zu entkernen, von einfach bis raffiniert, und gibt nützliche Tipps für ein müheloses und sauberes Vorgehen.
Die Wahl der Entkernungsmethode hängt von Vorlieben und Werkzeugen ab
Mango entkernen: verschiedene Methoden
Es gibt verschiedene Methoden, um eine Mango zu entkernen. Die Auswahl der richtigen Methode hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und den verfügbaren Werkzeugen ab.
Mango mit der Schale entkernen
Beim halbieren der Mango an der Schale entlang bis zum Kern schneiden
Diese Technik ist besonders praktisch für festere Mangos:
- Mango halbieren: Schneiden Sie die Mango der Länge nach bis zum Kern ein.
- Hälften drehen: Drehen Sie die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu lösen.
- Rautenförmig einschneiden: Schneiden Sie die Fruchthälften rautenförmig bis zur Schale ein und stülpen diese nach außen. Nun können Sie die Würfel leicht mit einem Messer oder Löffel abnehmen.
Mango mit dem Glas entkernen
Diese Methode minimiert den Verlust von Fruchtfleisch:
- Mango halbieren: Schneiden Sie die Mango längs an beiden Seiten des Kerns entlang, sodass Sie zwei Hälften erhalten.
- Kern entfernen: Drücken Sie die Kante eines Glases zwischen Schale und Fruchtfleisch und pressen das Fruchtfleisch in das Glas.
Mango in Scheiben schneiden
Ideal für eine stilvolle Präsentation:
- Längs schneiden: Setzen Sie das Messer nahe am Kern an und schneiden Sie lange, dünne Scheiben ab.
- Vorgang wiederholen: Drehen Sie die Mango und wiederholen den Vorgang, bis der Kern freiliegt, was auch zum Trocknen der Mango genutzt werden kann.
Mango mit dem Löffel entkernen
Eine einfache Methode ohne spezielle Werkzeuge:
- Mango halbieren: Schneiden Sie die Mango vertikal in zwei Hälften.
- Kern lösen: Setzen Sie einen großen Löffel am Rand des Kerns an und hebeln diesen vorsichtig heraus.
Mango mit einem Mangoschneider entkernen
Für eine schnelle und saubere Lösung:
- Mangoschneider aufsetzen: Platzieren Sie den Schneider mittig auf der Mango.
- Schneider drücken: Drücken Sie den Schneider gleichmäßig nach unten, um das Fruchtfleisch vom Kern zu trennen.
- Fruchtfleisch entfernen: Nehmen Sie es anschließend mit einem Messer oder Löffel heraus.
Tipps für das Entkernen einer Mango
Einige hilfreiche Tipps erleichtern Ihnen das Entkernen der Mango:
- Rutschfester Untergrund: Verwenden Sie immer ein rutschfestes Schneidebrett, um die Mango stabil zu halten und Unfälle zu vermeiden.
- Raumtemperatur: Lassen Sie die Mango vor dem Schneiden auf Raumtemperatur kommen. Ein fester Griff sorgt für mehr Stabilität.
- Schneiden in kleinere Abschnitte: Wenn der Kern schwer zu lösen ist, schneiden Sie die Mango in kleinere Teile. So wird der Kern leichter zugänglich.
- Saftaustritt minimieren: Schneiden Sie die Mango über einer Schüssel oder auf einem Teller, um den Saftaustritt zu minimieren.
- Kern hebeln: Verwenden Sie einen Löffel, um den Kern vorsichtig herauszuhebeln und möglichst viel Fruchtfleisch zu erhalten.
- Restliches Fruchtfleisch abkratzen: Mit einem Löffel können Sie das anhaftende Fruchtfleisch am Kern abkratzen.
Mit diesen Methoden und Tipps wird das Entkernen der Mango zu einer einfachen und sicheren Aufgabe.
