Das Entsaften von Spinat bietet eine einfache Möglichkeit, seinen hohen Nährstoffgehalt effizient zu nutzen. Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das wegen seines milden Geschmacks und seiner Vielseitigkeit geschätzt wird. Durch das Entsaften wird eine konzentrierte Form der Nährstoffe bereitgestellt, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann.

Hier sind einige überzeugende Gründe, warum Sie Spinat entsaften sollten:

1. Milder Geschmack: Spinatsaft hat einen angenehm milden Geschmack, der sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren lässt. Dadurch ist er eine ideale Basis für verschiedene Saftrezepte.
2. Chlorophyll-Gehalt: Spinat enthält viel Chlorophyll, das die Zellerneuerung unterstützt und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt.
3. Geringer Fruktosegehalt: Im Vergleich zu vielen Früchten hat Spinat einen niedrigen Fruktosegehalt, was hilfreich für jene ist, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.
4. Ganzjährige Verfügbarkeit: Frischer Spinat ist das ganze Jahr über gut erhältlich, was ihn leicht zugänglich für Säfte macht.
5. Schnelle Nährstoffaufnahme: Da Säfte schnell verdaut werden, gelangen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe rasch in den Blutkreislauf und werden effizient genutzt.

Durch die regelmäßige Aufnahme von Spinatsaft können Sie Ihre tägliche Nährstoffzufuhr erhöhen und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren.

Für die Saftherstellung ist frischer Spinat optimal. Es empfiehlt sich, frischen Blattspinat zu verwenden, da tiefgefrorener beim Auftauen Wasser verliert und die Konsistenz des Saftes beeinträchtigen kann.

So gehen Sie bei der Vorbereitung vor:

1. Frische wählen: Achten Sie darauf, dass die Spinatblätter tiefgrün und frei von gelben oder braunen Stellen sind.
2. Waschen: Spülen Sie den Spinat gründlich unter fließendem Wasser ab, um Erde und Sandpartikel zu entfernen. Ein kurzes Einweichen vereinfacht das Entfernen von Sandkörnern zusätzlich.
3. Stiele und beschädigte Blätter entfernen: Schneiden Sie harte Stiele und vergilbte Blätter ab, da diese die Textur und den Geschmack des Saftes beeinträchtigen können.
4. Trocknen: Trocknen Sie den Spinat, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Nutzen Sie dazu eine Salatschleuder (39,00€ bei Amazon*) oder tupfen Sie die Blätter vorsichtig mit einem sauberen Tuch ab. So verhindern Sie, dass der Saft verwässert wird.

Dieser vorbereitete Spinat bietet die idealen Voraussetzungen für einen nährstoffreichen und geschmackvollen Saft.

Slow Juicer sind besonders empfehlenswert, um Spinat zu entsaften, da sie die schonendste Pressmethode bieten und somit die meisten Nährstoffe erhalten. Entscheidend ist, dass der Entsafter genügend Presskraft besitzt, um die zarten Spinatblätter vollständig auszupressen und eine optimale Saftausbeute zu erzielen.

Es gibt zwei Haupttypen von Slow Juicern, die Sie in Betracht ziehen sollten:

• Horizontale Slow Juicer: Diese Geräte sind besonders robust und eignen sich gut für faserreiches und blättriges Pressgut wie Spinat. Ihr großer Vorteil ist die vielseitige Einsetzbarkeit, da sie oft mit zusätzlichen Funktionen wie Nudelaufsätzen ausgestattet sind.
• Vertikale Slow Juicer: Diese Modelle nehmen weniger Platz in der Küche ein und sind einfach zu handhaben. Sie zeichnen sich durch ihre Effizienz und die Fähigkeit aus, selbst weiche Blätter gründlich zu entsaften.

Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass der Entsafter bei niedriger Drehzahl arbeitet. Dies minimiert die Oxidation und Wärmeentwicklung, wodurch Vitamine und Enzyme im Spinat besser erhalten bleiben. Eine langsame Verarbeitung sorgt außerdem dafür, dass der Saft eine höhere Qualität aufweist und länger frisch bleibt.

Mit diesen Hinweisen finden Sie bestimmt den passenden Entsafter, um die nährstoffreichen Vorteile von Spinatsaft voll auszuschöpfen.

Wenn Sie Spinat entsaften möchten, gibt es einige bewährte Methoden, um die Saftausbeute zu maximieren und die Nährstoffe zu erhalten:

1. Spinat zusammenpressen: Nehmen Sie mehrere Spinatblätter auf einmal und verdichten Sie sie leicht in Ihrer Hand. Dies erleichtert dem Entsafter die Verarbeitung und erhöht die Saftmenge.
2. Stopfer richtig verwenden: Falls Ihr Entsafter einen Stopfer besitzt, nutzen Sie ihn, um den Spinat vorsichtig einzuführen und eine Überlastung des Geräts zu vermeiden.
3. Langsame Geschwindigkeit wählen: Arbeiten Sie mit einem Slow Juicer bei niedriger Drehzahl, um Wärmeentwicklung und Oxidation zu minimieren.
4. Abwechslung beim Einfüllen: Wechseln Sie beim Einfüllen von Spinat mit anderen Zutaten ab, um Verstopfungen zu verhindern und eine gleichmäßige Verarbeitung zu fördern.
5. Hohe Mengen entsaften: Da Spinatblätter oft nur eine geringe Saftmenge ergeben, ist es sinnvoll, größere Mengen an Spinat zu verwenden, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen.

Mit diesen Tipps stellen Sie sicher, dass Sie den höchstmöglichen Nutzen aus Ihrem frischen Spinat ziehen.

Spinatsaft lässt sich pur genießen, aber besonders spannend wird er in Kombination mit anderen Zutaten. Dadurch können Sie nicht nur neue Geschmackserlebnisse entdecken, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile verschiedener Früchte und Gemüse kombinieren.

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Spinat in Ihre Saftmischungen einbeziehen können, um köstliche und gesunde Getränke zu kreieren. Hier sind einige inspirierende Rezepte:

Bilder: Maridav / Shutterstock